肆意的烤箱日记
自制辣条
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人做过这道菜
想吃口过瘾的自己随时做起来，加的啥料自己最清楚，吃就吃个健康放心
用料
自制辣条的做法
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腐竹用偏温凉的水提前两到三小时泡发，切记不要用热水，会把边缘泡烂而里面还是发硬的。
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泡好的腐竹空掉水分，干净锅里倒入色拉油，小火煎腐竹，注意火色，两面煎至微金黄即可。
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煎好腐竹取出放一边备用，锅里再加少许色拉油，比平时炒菜量略多一点点，油温热，下入，八角，桂皮，香叶，花椒，生姜，低温炸至香味爆出，捞出所有调料，只剩下油，开始下蒜泥，白糖，盐，辣椒粉，花椒粉，生抽，小活炒香。
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小火炒香后，放入煎好的腐竹，充分沾上料，均匀翻面，加少许水，小火收汁即可。
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香辣过瘾^O^
