我按早餐的步骤来,如果是其他时间,就相应调整吧
提前一晚泡香菇,用清水泡10min后冲洗一下,然后再用清水泡一晚(或者4小时以上)
不建议用鲜香菇,会出很多水,而且风味差很多!
第二天早上起来先用热水泡瑶柱
注:我试过提前一晚泡,风味差很远。瑶柱用热水泡10min就差不多了,在煮饭过程会释放鲜味和咸味
泡米。
洗完米之后加香菇水和清水,总水量比平时做饭少一些。
泡瑶柱和米的期间,把香菇和腊肠切成厚片
把香菇、腊肠和沥干的瑶柱放锅里,拌匀,加适量生抽,然后正常煮饭
饭好之后焖10min,开盖撒葱花~拌匀装碗~
香到没朋友!开饭啦~
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