咸鱼烧茄子
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人做过这道菜
乔妹77
这里有一种变态咸的鱼罐头，灵机一动想到拿来做咸鱼茄子煲，可是我觉得只有用砂锅才能叫煲，所以这里就烧吧。好想要一个国内菜市场旁边那些小商贩店里的砂锅啊～好！就把砂锅列上自己的愿望清单吧！
用料
咸鱼烧茄子的做法
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茄子切长条裹上生粉炸一遍，直到炸软乘出。五花肉碎放盐和白胡椒腌制一下，葱蒜切块；酱汁备好。
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放油放葱姜碎，炒香。
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放咸鱼和肉炒至变色。
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放茄子和调料汁小火煲20分钟直到茄子变软。汁水浓稠
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最后撒上香葱碎就出锅了～！
