小兔子奶香豆沙包

利马豆泡水24小时脱皮（这就是为什么我选大豆子的原因）

加高出豆子半厘米的水放入高压锅压30分钟，这时候豆子已经很软，倒入不粘锅中，加入棕糖搅拌翻炒，如果这时很干稍稍加20g水。翻炒大约10分钟会有豆香，质地已经细腻紧实就可以出锅放凉待用了。我很懒再此省略了过筛，吃起来觉得没差。

面粉牛奶水和酵母倒入面包机和匀，取出来再揉揉，大约揉15分钟至面团光滑有韧劲。大概150到200下的样子。分成8个剂子每个约50克，和8个每个约5g的小面团（做耳朵用）。

将豆沙分出30g一个的豆沙球，包包子，收口向下整形成兔子状。滚上干粉。

把小面团搓成两头尖尖的条状，中间一分二，拿筷子在两条中间分别压一压做出兔耳朵样子。耳朵根捏扁一点沾水贴到兔子豆沙包上。用筷子头沾水点两粒黑芝麻做眼睛。兔子就最好了。

冷水上锅蒸15-20分钟关火即可。