胡萝卜果脯
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人做过这道菜
小雨滴57
胡萝卜营养丰富，为了我宝贝女儿多吃点胡萝卜，加点冰糖做成果脯，果然非常爱吃，邻里的小朋友也很喜欢吃，每天吃上几片，有补肝明目的功效，是非常适合小朋友的健康零食哦！
用料
胡萝卜果脯的做法
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胡萝卜一定选水份比较足，上下一样粗细的，这样比较好看，去皮洗净
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切成硬币厚的薄圆片
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半个柠檬挤汁，加柠檬的目的是味道更好，不加也可以少加一点点水使冰糖更好溶化
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把切好的胡萝卜片、冰糖、柠檬汁放入锅中盖上盖子开小火，等冰糖溶化以后就打开盖，偶尔用筷子搅拌一下，不用过度搅拌（如果喜欢挂霜的胡萝卜干，冰糖添加200g，我不太爱吃甜的所以加了120g，根据自己的情况添加即可）
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小火慢慢收汁，熬至待收干时一定要不停搅拌，以免糊锅，一定小火，调制300瓦慢慢烘干
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胡萝卜表面挂霜或干燥即可关火，全程大约需要80分钟，没有耐心的人请不要尝试，有难度
小贴士
如果手法娴熟水份比较多的时候可以开中火，待收干时调小火即可
