椰蓉小球

黄油自然软化后加入糖，用硅胶刮刀搅拌均匀。

（最好用细砂糖，因为家里没有了，所以我用绵白糖代替的）

搅拌好的黄油用电动打蛋器打发至膨胀，黄油的颜色变浅即可。

打发后的黄油分两次加入鸡蛋液。

继续打发，将鸡蛋液和黄油一起充分打融合。

再筛入低筋面粉和奶粉，用刮刀搅拌均匀。

接着先倒入一半的椰蓉，搅拌均匀。

再倒入剩下的椰蓉，搅拌至下图这样即可。

（两次加入的椰蓉一共是55g）

搅拌好的面团分成10克每个，搓成球状，再放入椰蓉里滚一圈，让表面都沾满椰蓉。

（此步骤的椰蓉没有称重，适量就好）

将准备好的椰蓉小球，有距离的放在铺了油纸的烤盘里，放入烤箱中层，选择160度，上下火功能，烤箱预热后，放入椰蓉小球烤15分钟。

（烤箱预热，就是把时间多设置5~10分钟，温度直接选择食物需要烤制的温度即可，一般观察加热管的颜色，如果由红色转变成黑色，表示预热完成。预热过后再将食物放进去烤，步骤里的时间不包括预热时间哦~）

待椰蓉小球烤制完成，用余温焖一会即可出炉。