烧带鱼

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这么做带鱼真的很好吃呢!~和我一起来看看吧!!~

用料  

带鱼 5条
半根
一块
适量
老抽 适量
生抽 适量
适量
酒+料酒 适量
淀粉 适量
花椒 适量
桂皮 适量
炖鱼料包 两个

烧带鱼的做法  

  1. 带鱼洗净,控干水份

    烧带鱼的做法 步骤1
  2. 粘干淀粉

    烧带鱼的做法 步骤2
  3. 下油锅炸透,再复炸一次

    烧带鱼的做法 步骤3
  4. 炸好捞出

    烧带鱼的做法 步骤4
  5. 准备料包,葱,姜,蒜,花椒,大料,桂皮,炖鱼料包

    烧带鱼的做法 步骤5
  6. 起锅热油爆香

    烧带鱼的做法 步骤6
  7. 加入白酒料酒提香去腥

    烧带鱼的做法 步骤7
  8. 适量生抽+老抽

    烧带鱼的做法 步骤8
  9. 加开水,盐

    烧带鱼的做法 步骤9
  10. 水与带鱼齐平就好

    烧带鱼的做法 步骤10
  11. 中火炖7分钟左右,大火收汁后就好了

    烧带鱼的做法 步骤11
  12. 出锅了,来吃

    烧带鱼的做法 步骤12

小贴士

关键需要炸透,炸酥就成功了一大半
 
该菜谱发布于 2018-01-11 20:28:24
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烧带鱼的答疑

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