荷香叫花鸡

2 人做过这道菜

用料  

荷叶 1张
三黄鸡 1只
香菇 3朵
2根
适量
料酒 1勺
6片
生抽 1勺
3瓣
香叶 6片
黄泥
碳火
锡纸

荷香叫花鸡的做法  

  1. 腌制:
    所有食料洗净,用盆腌制1小时

    荷香叫花鸡的做法 步骤1
  2. 装食料,包装:
    把所有的食料塞入鸡肚中。
    然后,把鸡腿塞进鸡屁股中;鸡脖子从胸脯口塞入。让整鸡成球状。
    最后用洗净的荷叶包好,再用锡纸包严。

    荷香叫花鸡的做法 步骤2
  3. 用黄泥封好,最好晒干。

    荷香叫花鸡的做法 步骤3
  4. 挖窑,生碳火

    荷香叫花鸡的做法 步骤4
  5. 埋鸡:
    把叫花鸡深埋入高温的碳火中,上面用高温碳土封严。高温煨鸡,至少3小时再扒土。

    荷香叫花鸡的做法 步骤5
  6. 烤好的鸡😂

    荷香叫花鸡的做法 步骤6
  7. 开吃😍😍😍

    荷香叫花鸡的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2018-01-03 16:37:24
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荷香叫花鸡的答疑

  • Br-binru  2018-02-26  
    0
    挖窑有什么讲究吗,一定要用到炭火吗
    作者回复 2019-04-14  
    最好用木炭火垫底,温度均匀一些。

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