土豆两个削皮放锅里蒸熟。
熟虾剥壳，用剪刀在虾的三分之一处剪一刀。三分之二的虾尾肉备用。
把土豆，虾头肉，盐等调味料一起放入搅拌机。
搅拌好的土豆泥
取一些土豆泥搓成球(大小自己定)土豆球裹着虾尾肉，留一点虾尾巴出来。
按照顺序把土豆球裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
裹好备用，记得盘子上要撒点面粉防粘
炸成金黄色即可
开吃啦～
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