小小蛋白糖
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人做过这道菜
张妹妹的吃货世界
这是一款心血来潮的蛋白糖。😄没有加淀粉和煮糖水，也可以做出蛋白糖哟。
用料
小小蛋白糖的做法
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细砂糖分三次倒入蛋清里，先低速再转高速，一直打，不停打，这里我花了好长的时间😭，手都麻了。最后打成小弯钩，你也可以继续打成直立小尖。
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蛋白装入裱花袋
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挤 挤挤
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挤挤挤一下另外花样
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💩
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烤。 100℃20分钟，接着转90℃100分钟至120分钟。
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烤完，自然放凉后，取下来放入密封罐里。
小贴士
烤熟的蛋白糖，很轻易的可以从油纸上拿下来。如果很粘油纸，那就说明没烤熟，还要继续烤。另外，烤完放凉后要马上装进密封罐里，不然，受潮了，蛋白糖会变得很粘人哦。
