辣炒花甲

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用料  

花甲 1斤
1头
干辣椒 3个
3片
蚝油 1勺
生抽 1勺
豆瓣酱 两勺
大蒜 7、8根
花椒 一小撮

辣炒花甲的做法  

  1. 蒜一头切碎,所有调料准备好备用

  2. 花甲洗干净后焯水开口即捞出,以免老了

  3. 锅里倒入多一点油,加入调料和大蒜爆香,加入豆瓣酱炒匀,倒入花甲翻炒,加生抽、耗油,加点砂糖,加点水炒匀出锅

小贴士

花甲吐沙,关键也要把外壳洗干净,不然肚子里没沙,吃的时候也会有沙
加了大蒜超香,比外面好吃
 
该菜谱发布于 2017-12-23 00:20:10
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