薄荷柠檬朗姆酒牛奶吐司
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人做过这道菜
咖啡蛋糕下午茶
阳台上的薄荷长得很好，据说要剪掉点叶子。与其扔掉薄荷叶，不如吃掉。下厨房里找了一个薄荷柠檬吐司的方子，略作修改。
原方子在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/101851582/
原方子在这里：https://www.xiachufang.com/recipe/101851582/
用料
薄荷柠檬朗姆酒牛奶吐司的做法
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新鲜薄荷洗净
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牛奶与薄荷一起小火加热，不要煮开。
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原方子是把薄荷叶取出，只用牛奶。我舍不得这些薄荷叶，所以一起打碎。最后用了115克牛奶薄荷叶混合液。当然，这带来一个问题：因薄荷柠檬带苦味，所以糖的用量要增加许多。由原方子的20克增加到50克。
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原方子是用新鲜柠檬屑，我没有新鲜柠檬，就用柠檬汁代替。
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把除黄油以外的所有原料倒入厨师机揉面，揉至光滑面团后加入黄油，再揉至手套膜。
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面团一发后，分三份，滚圆，松弛15-20分钟后，二次擀卷，用烤箱发酵功能二发至八分满。
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烤箱上火160度，下火180度，烤35-40分钟，其中，上色后加盖锡纸。
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成品拉丝，成功！
小贴士
我加热的牛奶较多，最后用了115克薄荷牛奶混合液，考虑到牛奶在煮的过程中有蒸发，大致估算120克牛奶。液体量还是要根据实际情况增减。
