准备食材
买回来的牛骨头清洗干净,和牛肉一起放入大锅中,加满清水,
开大火把水烧开,煮大约3分钟,煮出骨头和肉的血沫。
把骨头和肉捞出来,用温水冲洗干净,大锅中的水倒掉,把锅洗干净。
重新把骨头和肉放到大锅中,加满清水,放入各种香料,先开大火把水烧开,然后转最小火慢慢煮,
煮大约3个小时,便煮好了一大锅牛肉汤。
牛肉捞出来切片
喝汤的时候,配香菜、葱花、切好的牛肉、饼丝,盐、鸡精、白胡椒粉和醋这些调味料按需要自己加。
喝一碗汤,都是家乡的味道~
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