为啥不能好好吃饭！无奈爸爸怒煎鳕鱼

在冷藏室提前放置过夜解冻。注意一定要提前解冻，不要用温水泡，会影响口感。

用盐和黑胡椒调味，腌制10分钟。这里用的是罐装海盐和黑胡椒研磨罐，非常方便。

加入橄榄油，将鳕鱼油煎至表面金黄。独门秘技就是：大火将锅子加到非常热，再放入鱼。既可以锁住鱼肉内的水分，使之不干不柴，还有避免粘锅之功效。

放入烤箱，180度8分钟左右，烤至全熟。也可以空气炸锅，也很方便。好的鳕鱼肉含油很低，时间稍长也不会柴，外层脆香，里面鲜嫩，口感很丰富。

出锅摆盘，加柠檬汁，完成！因为是给熊孩子的，可以搭配色拉和虾，用炒菠菜或者蓬蒿菜铺底也会很不错。