尼斯沙拉
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摇了摇头灬
用料
| 土豆 | 200克 |
| 四季豆 | 200克 |
| 金枪鱼罐头 | |
| 黑橄榄 | 3颗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生菜 | 150克 |
| 红椒大青椒 | 各200克 |
| 小番茄 | 300克 |
| 法国第戎芥末 | 20克 |
| 银鱼柳 | 30克 |
| 法香 | 45克 |
| 鸡尾洋葱 | 50克 |
| 洋葱 | 50克 |
| 红酒醋 | 15毫升 |
| 橄榄油 | 30毫升 |
尼斯沙拉的做法
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土豆切丁煮软。鸡尾洋葱对半切。黑橄榄切片。鸡蛋煮熟。小番茄对半切。洋葱切小碎。四季豆对半切煮软。生菜撕碎。青红椒切圈状。
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法式红醋汁:将芥末和红酒醋混合，搅打均匀，加入橄榄油（芥末红酒醋橄榄油1:1:10），橄榄油分三次加入，充分搅打，直到看不见油。
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盘子铺上酱汁。加入土豆，四季豆，生菜，青红椒圈，鸡尾洋葱，洋葱碎，金枪鱼，银鱼柳，配上小番茄，鸡蛋。加入黑橄榄片，法香装饰。
