鱼肉要选用鱼刺少,肉多的鱼,切一大块蒸熟,去刺取肉。
热锅,下少量油(尽量少,要脆的口感油可以多一点点),倒入鱼肉炒一会,加适量酱油,糖小火继续炒至略干。
放凉后装入料理机搅碎
再回锅里小火继续炒至干身。要脆的口感可以多炒一会。
成品
上传你做的超快手鱼松