牛肉中加入生抽,胡椒粉,料酒,盐,淀粉...(肉类都是这些组合 记住它们)...抓匀,腌制待用(大概腌制10分钟)...
锅中多放点油... 牛肉片下锅,大火翻炒变色后...捞出...大火...急火... 只要快速变色...都行...
留底油将酸笋炒香...闻到香了吗...
牛肉片回锅... 放点老抽上色,也可以不放...炒匀出锅...超爱...简直是米饭的杀手...
上传你做的云南菜:酸笋炒牛肉+(内附视频)