南瓜🎃小馒头
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人做过这道菜
春暖花开
秋天是丰收的季节，从乡下奶奶家带来了一个大南瓜，想到了做这个南瓜小馒头，天然零添加，营养丰富
用料
南瓜🎃小馒头的做法
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南瓜去皮，切块入高压锅内加水大火压5分钟即可，南瓜很好熟的
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南瓜趁热加入适量白砂糖拌匀，就是南瓜泥了，喜欢甜的可以多放些糖
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面粉里加入发酵粉用筷子搅拌均匀，趁着余热，分次倒入南瓜泥，边到边用筷子搅拌适情况添加，成棉絮状后用手揉成柔软光滑的面团，放温暖处发酵（我是把面粉放在电饭锅里完成这一步的）在电饭锅里发酵
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发酵不看时间，看发酵效果，发到两倍以上大就可以了
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发好的面团里面是蜂窝状的
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排气，揉成团，用刀切下一块揉成长条再切成小段，蒸笼上刷一层薄薄的色拉油，防粘，再一个个摆好，冷水入锅蒸10分钟，闷一分钟就好了
小贴士
揉面一定要多揉，柔光滑，这样更有利于发酵
