昨日的美食之花枝纳豆酪梨盖饭（仮）

书中成品如图所示。
左边一条一条的，就是生鱼片用的花枝了。我这里用三文鱼代替。

准备原料。

三文鱼去皮，根据个人食用习惯切片。我喜欢薄一点的，切成约3mm厚。

牛油果切开去核去皮，切成一口大小。

将纳豆自带的酱油和芥末将加入，搅拌均匀。

鸡蛋一个，开水煮约3分钟，煮到蛋白基本凝固，蛋黄还是流动状态就捞出，随后凉水浸泡。

白米饭松松地盛一碗。
我家的米饭加一点玉米碴，所以是黄白两色。

将生鱼片、牛油果和纳豆铺在米饭上。
鸡蛋剥开也放在米饭上，这就算完成了。

吃的时候倒一点酱油，或者配蛋黄酱。