麻婆豆腐
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下厨房用户_j2ur
香嫩可口的麻婆豆腐，做起来真的超简单。
用料
麻婆豆腐的做法
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豆腐切成小块儿，肉切碎，葱切成葱花备用。
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锅烧热加入少许油，将肉末炒熟，盛到碗里备用。
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再往锅里加油，炒香豆瓣酱。
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在炒香的豆瓣酱里加入辣椒粉，花椒粒，白胡椒粉，并加水，中小火煮5分钟。
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在锅里加入炒好的肉末，煮2分钟。
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加入切好的豆腐，煮几分钟，让豆腐入味。
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往锅里加入水淀粉，等锅再开时，关火即可。
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撒上少许葱花，香喷喷的麻婆豆腐出锅了。
小贴士
1. 我用的是白玉牌的盒装北豆腐，约380g一盒。做出来刚好够3人份。
2. 制作过程真的超简单，切肉末稍稍麻烦些。如果想要肉末颗粒更小，可以用冻好后稍稍缓开的肉，更容易切成丁。
2. 制作过程真的超简单，切肉末稍稍麻烦些。如果想要肉末颗粒更小，可以用冻好后稍稍缓开的肉，更容易切成丁。
