酱烧鱼头（中餐厅改良）
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人做过这道菜
下厨房用户_5bxzc
本人喜欢吃鱼所以就研究比较快速的吃法成功率百分百简单易学@ @
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用料
酱烧鱼头（中餐厅改良）的做法
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鱼头用料酒和盐巴腌制备用
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主要材料备好。青椒香菜我主要是料理色彩和香味、可看个人口味。
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先放姜片爆8秒放蒜头10秒后放进鱼头、煎至金黄。
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一切过后约七八分钟了、加入调好的酱汁、开始菜单上的都加进去调一碗水看你材料多少控制酱料和水份。
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加水后放入小辣椒（这看个人但可以吸收鱼的腥味噢）
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待收汁倒入配菜、简单快捷。
小贴士
收汁很重要哦因为可以增加鱼的味道大小和鱼稍微焦一些口感会更好。料酒可以腌制的时候多加一些做菜的时候就不必再加了，大火会散发的。
