清炖羊排萝卜汤

清炖羊排萝卜汤的答疑

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  猪猪虎虎  2017-12-14  

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  请问焯好水后，换的干净清水用冷水还是开水。
  作者回复 2017-12-14  

  亲上午好，用冷水烧开了在放入羊排
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  手机用户5517_9inm  2018-05-14  

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  萝卜需要焯一下吗？
  作者回复 2018-05-15  

  我没有焯，
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  星星960711  2020-04-29  

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  可以放黑胡椒粉吗
  
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  紫进城_n6qt  2018-12-16  

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  焯水时是冷水下羊排还是开水呀
  作者回复 2018-12-16  

  用冷水下锅
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  Amy果麻麻  2018-01-07  

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  适合孕妇喝吗？我放的胡萝卜
  作者回复 2018-01-07  

  应该适合吧！
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  月光下的1234  2018-12-10  

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  可以放黑胡椒粉吗？
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  NiaChen  2020-05-12  

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  请问什么叫做用冷水焯？一开头的时候 是冷水加入羊排开始烧开煮一下吗？
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  旧时光_qe7v  2018-12-01  

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  羊排焯水应凉水入锅，这样才会慢慢把血沫还有杂质慢慢的煮出来，而且蛋白质不会一下凝固，那样的话肉会变的很柴。
  作者回复 2018-12-01  

  我是先用冷水焯一下，为的是去血腥，第二次用热水下锅，这样熬出来的汤才鲜美，肉也是软软香香的，仅供参考，每个人的做法和口味不一样。谢谢亲的指点
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  下厨房用户_ohxlc  2020-02-07  

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  牛不酒羊不姜吧
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  下厨房用户_3zfgf  2019-06-14  

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  要煲多久？
  
  作者回复 2019-06-14  

  40分钟左右