素炒腐竹

8.0 综合评分
374 人做过这道菜
来盘颜值高,营养全面的素食菜,现代人都崇尚营养健康的饮食生活,素食得到了餐桌上的新宠,不吃鸡鸭鱼肉,只爱粗茶淡饭,多吃蔬菜,水果对我们的健康才会有很好的保障。

用料  

腐竹 100克
胡萝卜 1根
黄瓜 半根
木耳 一小把
干辣椒 4-5个
适量
适量
香油 适量
蚝油 两勺

素炒腐竹的做法  

  1. 准备好食材,我用的干腐竹,提前泡发好,木耳同样泡发好,洗干净剪去根部

    素炒腐竹的做法 步骤1
  2. 分别切成片状,木耳用水焯5分钟

    素炒腐竹的做法 步骤2
  3. 热锅热油放入葱,干辣椒炒出香味

    素炒腐竹的做法 步骤3
  4. 放入胡萝卜片煸炒,胡萝卜片炒到软为止

    素炒腐竹的做法 步骤4
  5. 然后放腐竹煸炒,这时候放入两勺蚝油煸炒几下好入味

    素炒腐竹的做法 步骤5
  6. 最后放木耳,黄瓜煸炒,出锅放盐,香油即可

    素炒腐竹的做法 步骤6
  7. 简单易操作,清淡而不失营养,颜色用料搭配的还蛮漂亮的吧

    素炒腐竹的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 384 作品

全部384个作品

 
该菜谱创建于
55241 收藏


作者咖啡屋_gdv5的其他菜谱

素炒腐竹的答疑

  • darin向往  1年前  
    22
    是不是中间还得下点水啊?
    作者回复 1年前  
    嗯,放一点水好
  • 粗糙减脂餐  1年前  
    12
    请问你用的是啥锅?
    作者回复 1年前  
    就是普通的不粘锅
  • 情到深处人孤独-1  1年前  
    7
    不错呦,我把胡萝卜换成西红柿了 也挺好吃的
    作者回复 1年前  
    谢谢亲喜欢,搭配的蛮合理的
  • 爱在味里  4个月前  
    0
    切成菱形可能视觉上会更好
    作者回复 4个月前  
    嗯嗯
  • 手机用户9124_12mz  4个月前  
    0
    为什么我炒的腐竹烂了🙄
    作者回复 4个月前  
    是不是泡的时间长了
  • chen允琪  6个月前  
    0
    请问怎么判断木耳有没有熟?
    作者回复 6个月前  
    木耳易熟,只要入味就行啦

以上留言由作者回复后显示