天然酵种无麸质画眉草teff杏干快手面包
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后观音
Teff画眉草粉，也叫苔麸，是埃塞俄比亚人日常的主食：injera英吉拉的主要原材料。teff无麸质，自身具有独特的风味。
From《How To Make Sourdough》
以下配方可做一条500g的面包
From《How To Make Sourdough》
以下配方可做一条500g的面包
用料
| teff面粉 | 250g |
| 盐 | 5g |
| 杏干 | 100g |
| 100%水粉比teff天然酵种（贴士） | 12g |
| 水（30℃~37℃） | 320g |
| teff谷粒（撒表面用） | 适量 |
天然酵种无麸质画眉草teff杏干快手面包的做法
小贴士
1.100%水粉比teff天然酵种指的是用teff粉喂养的天然酵种。
2.面包因大量杏干的存在，整体偏酸甜口味，如果不想太突出杏干的味道可以减少杏干的加入量或干脆不加。
2.面包因大量杏干的存在，整体偏酸甜口味，如果不想太突出杏干的味道可以减少杏干的加入量或干脆不加。
