无糖少油的奇亚籽燕麦饼干

7.8 综合评分
44 人做过这道菜
一款无糖少油,咸味硬脆型饼干。可以根据自己的口味搭配任何你喜欢的topping。

以下配方可做20~25个饼干
方子来自《Healthy Baking》

用料  

燕麦粉 200g
斯佩尔特小麦粉spelt flour 35g
奇亚籽 15g
海盐 1tsp
小苏打粉 1/4tsp
椰子油或橄榄油 20ml(比20g少点)
热水(贴士) 100ml

无糖少油的奇亚籽燕麦饼干的做法  

  1. 烤箱预热至上火190℃,,下火170℃

  2. 大碗里混合所有原材料,注意水量的调节,热水加到面团成团即可,面团几乎没有筋度,可以无顾虑地揉匀。

  3. 在案板上撒粉(或用保鲜膜)将面团擀成4~5毫米的厚度的面皮。用你喜欢的饼干模具压出饼干胚或是直接用刀切,放入烤盘里。

  4. 烘焙20~25分钟,直到饼干边缘变得金黄。拿出烤箱后,饼干在烤盘里放凉10分钟左右,之后转移到晾架上彻底放凉。放入密封罐可以储存一周。

小贴士

热水很有可能会比100ml多得多,我记得我翻了倍...根据自己面粉的吸水性的情况调节水量即可。

参照这个菜谱,大家做出 53 作品

全部53个作品

 

无糖少油的奇亚籽燕麦饼干相关分类

该菜谱发布于 2018-03-16 20:34:58
2681 收藏


无糖少油的奇亚籽燕麦饼干的答疑

  • 阿宛仔  2019-08-10  
    2
    用其他粗粮粉不知道行不行?
    作者回复 2019-08-11  
    可以试一下 注意水量调节
  • 奈奈nana  2019-09-30  
    1
    麻烦问一下,燕麦粉可以直接用燕麦打碎吗,谢啦
    作者回复 2019-10-03  
    可以的
  • 横着长肉的吃货  2018-12-18  
    0
    没太看懂第一步的预热,先上火190℃,再下火170度吗?我家烤箱只有上火或者上下火,没有下火鸭…另外,烤饼干是多少度😂谢谢作者解惑~
    作者回复 2018-12-21  
    上火190 下火170同时预热,如果烤箱没有调整的功能就上下火190吧或者低一些
  • Vanessan  2018-12-15  
    0
    tsp是什么意思呢
    作者回复 2018-12-15  
    一勺
  • Camilla_386n  2018-08-24  
    0
    请问其亚麻籽是生的还是熟的
    作者回复 2018-08-24  
    是说的奇亚籽么?应该都可以的
  • ๑圆圆๑  2018-05-23  
    0
    没有小麦粉怎么办呢
    作者回复 2018-05-23  
    用其他面粉代替
  • 藻鉴  2018-04-28  
    0
    麻烦问一下,燕麦粉可以自己打粉吗,在里面加上其他坚果碎也行吗?
    作者回复 2018-04-28  
    都可以的
  • 花栗鼠耔  2018-03-17  
    0
    请问热水不会把苏打烫死吗
    作者回复 2018-03-17  
    小苏打是化学物质,呈弱碱性,不存在烫死哈  不太清楚热水是否能使小苏打发生多大的物理改变,但亲测做出的饼干苏打味还是蛮重的。
  • Slimcook  2018-03-16  
    0
    沒有燕麥粉 我用全麥替換可以嗎🤣
    作者回复 2018-03-16  
    我是把燕麦片打成粉的( • ̀ω•́ )全麦粉肯定可以的,注意水量调节还有少揉不要起筋

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