南瓜泥 糯米粉 淀粉 糖混合南瓜泥的水份去掉,这样揉好的面团硬度适中,易成型。
所有的材料混合,盖上保鲜膜。然后分成20克左右的小剂子豆沙分成15克,挫圆。
像包包子一样,南瓜面团包住豆沙馅,挫圆。挫圆后,用牙签压出印子用枸杞(或者葡萄干)做南瓜柄。
做好的南瓜饼下面垫上油纸,防粘。上锅蒸,15分钟。稍凉,就可以出来。非常Q糯。
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