鸡蛋核桃酒
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人做过这道菜
青玉案_Y
义务的朋友教我做的这么一道浙江特色的妹子补身甜品，产后经后冬日皆宜。黄酒选择很重要，最好选绍兴黄酒，江沪一带的也可以，不能是料酒哦～～煮蛋时会有些沫沫，撇掉就好。黄酒红糖没有定量，依个人口味调整。
用料
鸡蛋核桃酒的做法
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核桃仁炒香或烤香，碾碎。放入锅中加黄酒没过，加少量红糖煮开后炖一会入味。
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依个人口味再加酒、水和红糖煮开，不喜酒气的可以多煮一会散散。然后加鸡蛋。可以选择卧入鸡蛋，也可以选择打成蛋花。我是卧了一个蛋打了一个蛋。
小贴士
核桃仁可以剥皮也可以不剥皮，不剥皮的话因为天然色素的原因，沫沫会有颜色，影响颜值，口味不影响。
