麻辣孜然香甜味金枝菇卷
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人做过这道菜
我家的一级厨师
用料
| 葱 | 一根 |
| 姜 | 一片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 麻椒 | 5克 |
| 辣椒 | 3个喜欢辣的可以多加 |
| 干豆片 | 一张 |
| 金枝菇 | 一袋 |
| 蒜蓉辣酱 | 一勺 |
| 番茄酱 | 一勺 |
| 面酱 | 一勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 糖 | 随意，喜欢就多加，不喜欢就少放 |
| 鸡精 | 一小勺 |
| 孜然粉 | 5克 |
麻辣孜然香甜味金枝菇卷的做法
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金枝菇去跟洗净，控干，用豆皮卷起来，用牙签固定
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锅里放油，煎至两边金黄，加入，孜然粉，麻椒粉，和辣椒粉
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葱姜蒜，切碎末，装碗，和蒜蓉辣酱，番茄酱，面酱，耗油，少许糖，鸡精，加入适量的水，调好后，可以尝一下，觉得淡，可以加点盐，味道不满意，自己再调整一下。加入锅中。
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要小火，汤汁粘稠时，出锅摆盘。就可以开始享用了。
小贴士
金枝菇卷好后，就开始调酱，然后磨麻椒，辣椒，孜然粉。都准备好，再开始煎金枝菇卷，火不要太大，糊了，就不好吃了。最后收汁也要小火，不要收的太干，有点酱汁，好吃
