少油少糖纸杯蛋糕🍰

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少油少糖版纸杯蛋糕

用料  

蛋黄 4大个(带壳65g)或5小个
🎂蛋糊部分
玉米油 50克
细砂糖 10克
原味酸奶 84克
低筋面粉 70克
玉米淀粉 30g
🎂蛋白部分
白糖 30g
蛋清 4大个或5小个

少油少糖纸杯蛋糕🍰的做法  

  1. 1、蛋黄、酸奶、玉米油和糖放一起搅打均匀。
    2、在均匀的糊里筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀,不要过度搅拌,放置一旁等待使用。
    3、放入30g白糖到蛋清里,打到硬性发泡,泡呈小短直状。
    4、舀一勺蛋白到蛋黄糊里,均匀拌好,再把剩下蛋白一起拌进去,翻拌好。
    5、把面糊倒入纸杯8分满,预热烤箱170度,中层,35分钟,再调200度5分钟上色,烤完放烤箱里自然降温,手温后再拿出。

    少油少糖纸杯蛋糕🍰的做法 步骤1
  2. 细节

    少油少糖纸杯蛋糕🍰的做法 步骤2
  3. 细节

    少油少糖纸杯蛋糕🍰的做法 步骤3
  4. 细节

    少油少糖纸杯蛋糕🍰的做法 步骤4
  5. 细节

    少油少糖纸杯蛋糕🍰的做法 步骤5
  6. 细节

    少油少糖纸杯蛋糕🍰的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2017-10-13 13:34:08
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