买回来的排骨切成小块，清水洗净以后加入淀粉，大葱，生抽，盐，料酒腌制20分钟以上。
锅烧热以后，倒入能淹住排骨的油，7成热以后倒入排骨炸，直到金黄色捞出，然后开始炸土豆，藕，黄瓜，捞出。
依次放入花椒干辣椒，姜葱蒜，豆瓣酱，火锅料，青椒，排骨，糖，最后是炸好的素菜，芹菜和葱。一直炒，好了起锅加入芝麻。
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