香辣蟹
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人做过这道菜
洋洋de_ye
用料
| 螃蟹4 | 只 |
| 干辣椒1 | 个 |
| 豆瓣酱2大 | 勺 |
| 白酒3大 | 勺 |
| 花椒15 | 粒 |
| 白糖80 | 克 |
| 葱1 | 根 |
| 大蒜6 | 瓣 |
| 料酒3 | 勺 |
| 酱油2 | 勺 |
| 姜2 | 片 |
| 八角1 | 个 |
香辣蟹的做法
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用牙刷刷干净🦀️
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放酒，我一不小心倒多了😄这小瓶，放了大半瓶，腌制半小时后螃蟹也没晕……放冰箱里冻也没冻死……
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材料备好
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螃蟹把盖子打开，鳃剪掉……切成这样
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切好的🦀️放面粉里，充分粘上面粉，尤其是切开的地方，占了粉的地方特好吃
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油炸
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炸好备用
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依次在油里炒葱姜蒜干辣椒，再放郫县豆瓣酱炒……家里没有葱就将就了
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🦀️放里炒
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加水煮……我还额外放了金针菇，很好吃哦
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做完，特别好吃哦
小贴士
🦀️一定要多裹面粉，有面粉的地方特好吃
炸之前，一定要抖掉多余面粉
炸至金黄色捞出备用
炸之前，一定要抖掉多余面粉
炸至金黄色捞出备用
