焦糖奶茶

0 人做过这道菜
记录一下自己喜欢的奶茶配方和做法,方子参考了下厨房的一些菜谱

用料  

茶叶 8克
纯牛奶 800克
40克

焦糖奶茶的做法  

  1. 提前10分钟用温水洗净茶叶

  2. 白糖放入奶锅,中大火炒焦糖

  3. 倒入少量牛奶,融化焦糖

  4. 倒入茶叶,改小火,稍煮一会

  5. 关火,用擀面杖的一头锤碾茶叶,使茶叶出味

  6. 开中大火,倒入剩余的牛奶

  7. 煮至微沸即可过滤,成焦糖奶茶

小贴士

茶叶可以用普通的红茶,不同的红茶做出来的味道也略不同。我最喜欢用茉莉红茶做,奶茶里有茉莉的香味,很适合我的口味。
喜欢茶味浓的或喜欢奶味浓的,都可以根据自己的口味调整一下配方里的量
 

焦糖奶茶相关分类

该菜谱发布于 2017-10-10 13:52:27
8 收藏


焦糖奶茶的答疑

关于焦糖奶茶的做法还有疑问? 提一个问题