560-
鸭肉焖土豆
7.7
综合评分
65
人做过这道菜
嗯...
这是一个很久远的故事
其实就是嫁人前最爱的一道菜
嫁了人后..
口味不同...
你懂的
然后就很久很久很久都没吃过了
这是一个很久远的故事
其实就是嫁人前最爱的一道菜
嫁了人后..
口味不同...
你懂的
然后就很久很久很久都没吃过了
用料
鸭肉焖土豆的做法
-
把鸭肉洗净斩块，滤干水待用。
鸭肉不用多，1/4就行，有个味。
(没鸭肉用五花肉也行，不过没那么好吃) -
葱切段，姜切片。
土豆削皮，切片。 -
锅中放油。
放鸭肉翻炒至变色，出油。
再撒点砂糖，翻炒几下。 -
放入姜片翻炒几下
再放入土豆翻炒至土豆微微变透明
倒进适量的盐和水
刚淹没食材。 -
大火烧开，转小火焖煮十多分钟
至土豆能轻易戳穿，起沙。
试味，要比理想中的味道淡一点。
翻去适量的胡椒粉和蚝油，葱段。
翻拌几下，收汁。即可出锅。
小贴士
没有什么小技巧。个人觉得这得凭厨师的习惯调味道。我爱土豆。每次土豆都空碟剩一堆肉在盘子里。。。
