<健康系列>黑麦松饼 pancake

黑麦粉和泡打粉和细盐混合均匀，如果加细砂糖，那就细砂糖一起混合

鸡蛋打入搅拌盆，倒入葡萄籽油、牛奶用打蛋器搅拌均匀

将1过筛倒入2中，划Z字搅拌均匀，拌匀以后的状态应该是用打蛋器提起面糊，面糊缓慢自然流下。若过于浓稠可添加少许牛奶，不要过度搅拌。

静置10分钟

小火加热不粘锅，用勺子舀一大勺面糊到锅子中央，面糊自动往四周摊成圆形，可以勺子底部在面糊中央轻微施力按压，加快面糊成型。

看到面糊表面冒出气泡以后翻面，因为我摊得比较大只，所以会用硅胶铲在四周转一圈再翻，这样不沾也不易翻破，翻面以后大概再煎半分钟就可以了。

浇上一些糖浆或蜂蜜，我加了一勺酸奶酪，也可以做其他topping，配上一杯手沖，拍照开吃！