意大利国旗色沙拉

水牛芝士有大有小，购买时可依据番茄大小挑选，稍大的体积与鸭蛋相似，可切片配大番茄，稍小的与鹌鹑蛋相似可一切两半配同样切半的小番茄。
       大番茄最好选偏红偏硬，果皮厚实的，这样切片后不容易散，如果用小番茄，切半后与芝士混合拌匀即可，无需码放。
       罗勒等新鲜的西式香料，在北京的三源里菜市场可以买到，有五元一两的袋装，也有盆栽可选，没有的地方可以自行淘宝。
       两种大小均有优势，用大番茄可实现三种食材同时入口的丰富口感和层次，而用小番茄则可以更清楚地感受每种食材的独特魅力。