下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
8.7
韭菜
7.7
蓝莓
7.7
西葫芦
7.3
莴笋
7.2
黄瓜
7.0
丝瓜
6.5
生菜
6.1
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
菜谱
蛋黄酥（48个）
蛋黄酥（48个）
0
人做过这道菜
收藏
香香爱烘焙
此配方用到转化糖浆
用料
中粉（油皮）
480g
水（油皮）
168g
转化糖浆（油皮）
24g
猪油（油皮）
150g
糖（油皮）
90g
低粉（油酥）
480g
猪油（油酥）
240g
咸蛋黄
48个
蛋黄液
2个
豆沙
25g一个
芝麻
少许
蛋黄酥（48个）的做法
油皮材料揉均匀至无干粉，静置半小时。油酥揉匀静置半小时。油皮18g一个，油酥15g一个，豆沙加咸蛋黄32g一个。180度中层烤25～28分钟。
上传你做的蛋黄酥（48个）
随便看看
隔夜饭
海绵小西饼
香蕉醋
沙姜
红烧猪舌
牛里脊肉
冻豆腐白菜炖五花肉
红茶饼干
百叶结烧排骨
黄豆烧肉
该菜谱发布于 2017-09-04 17:40:26
10 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢蛋黄酥（48个）的也喜欢
超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了
陈可可的味道
1831 做过
绝了～口蘑鸡腿真的好吃，简单快手
李妈妈的食堂
18 做过
椒麻口水鸡
仔妈美食
1321 做过
咸香松软～保姆级教程‼️葱香肉松手撕吐司
青菜小丸子o
28 做过
作者香香爱烘焙的其他菜谱
巧克力奶酪月饼（记录用24个）
香香爱烘焙
2 做过
蛋黄酥（24个）用于记录
香香爱烘焙
1 做过
蛋黄酥（48个）的答疑
关于蛋黄酥（48个）的做法还有疑问？
提一个问题
香香爱烘焙
