笋干的多种做法
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人做过这道菜
多多1323671152
到处的笋都是春笋、冬笋，我的老家却有夏笋，夏天太阳大，晒笋干的绝佳时机。老家的笋自然野生长成，从山上砍回---剥皮---削去老根-切片-晒干，从砍回到晒在地面不超过4个小时，全程不碰一滴水，完全无添加晒制，可以放心吃的笋干，泡发后又脆又嫩，特别爽口。
用料
| 笋干 | 50g |
笋干的多种做法的做法
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50g笋干
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加入冷水
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泡发一晚后水很黄，正常现象
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洗净表面灰尘，换水继续泡发
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又泡了半天，水没这么黄了
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换水，继续泡
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切丝，要斜切哦，这样口感好
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焯水5-10分钟
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再泡入冷水，备吃
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泡发涨5倍
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青椒笋丝
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咸菜笋丁
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笋丁卤肉饭
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笋干回锅肉
