纯植物果冻-四川冰粉儿经典版
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人做过这道菜
多多1323671152
用料
| 凉开水 | 200克+1500克 |
| 冰粉籽 | 50克 |
| 纱布袋 | 1个 |
| 古法红糖 | 100克 |
| 石灰 | 5克 |
纯植物果冻-四川冰粉儿经典版的做法
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准备一盆1500克的凉开水
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在200克水中加入5克石灰粉，搅拌均匀，澄清
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取50克冰粉籽倒入纱布袋中
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将装好的冰粉籽放放1500克凉开水中用力搓冰粉籽，让冰粉籽中的浆都洗出来
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倒入石灰的清水，快速搅动浆液，顺逆各10圈左右，然后放入冰箱冷藏两小时左右
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红糖100克加入10克水在锅中熬
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过滤一下红糖浆，古法红糖会有在熬制过程中的渣子
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糖浆成啦
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盛出一碗冰粉儿，加入自己喜欢的甜度，古法红糖甘甜而不腻，小时候的味道
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纯甘蔗汁熬制的红糖长这样，没有花哨的包装，却有最纯的味道
