水晶虾饺

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这是广东人喝早茶的一道必点小吃,剔透的表皮,玲珑Q弹的虾仁,用了胡萝卜和芦笋点色。很适合颜值控来做,口味也是非常的好。

用料  

澄粉 200克
淀粉 60克
1克
虾仁 200克
胡萝卜 半根
芦笋 4根
沸水 适量

水晶虾饺的做法  

  1. 准备好虾仁,胡萝卜末,芦笋肉馅。

    水晶虾饺的做法 步骤1
  2. 将澄粉200克与20克生粉搅拌。用沸水调开,盖盖闷五分钟。

    水晶虾饺的做法 步骤2
  3. 将玉米油5克与面团混合均匀,搓成长条切成小段。

    水晶虾饺的做法 步骤3
  4. 将所有馅料搅拌成团。

    水晶虾饺的做法 步骤4
  5. 将澄粉面团幹成薄片。

    水晶虾饺的做法 步骤5
  6. 包起馅料。

    水晶虾饺的做法 步骤6
  7. 盘子底下切好胡萝卜片垫底。将包好的水晶饺,上笼屉蒸五分钟。

    水晶虾饺的做法 步骤7
  8. 咬上一口q弹上劲,格外鲜嘞!

    水晶虾饺的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2017-09-02 19:00:00
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