麦咚咚
最正宗的韩国紫菜卷饭
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人做过这道菜
紫菜卷饭这个在韩国是最受欢迎的，孩子们野餐自己带的盒饭就是这个。
用料
最正宗的韩国紫菜卷饭的做法
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1/2个牛蒡切丝待用
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胡萝卜切丝待用
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韩国一般都是用不粘锅炒菜所以用油量很少，用少量食用油（生豆油橄榄油最好别用，无味道的植物油最好）炒熟胡萝卜，出锅前撒入盐炒匀。
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牛蒡丝放入小锅里，加调料，酱油1T，糖浆1 1/2T，清酒1T，水2/3杯
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加完后水量是这样的，烧开，搅拌
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汤熬没粘粘的就对了，盛出待用
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鸡蛋三个加入清酒1t，盐一点点，搅散
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四方形锅中加入油，油这样子一摊煎蛋不可以，煎出来不好看
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用厨房纸将油均匀的抹在锅底
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先放一部分蛋液，锅底的2/3处
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小心的用筷子搅拌各处，不要搅成一大团
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底部凝固后用铲子卷起再卷起，如下图
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这时用筷子和铲子将蛋饼向中间移动
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将剩余蛋液倒入继续煎
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按照刚才卷起的顺序一卷再卷
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蛋饼搞定
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切成一厘米厚的长条
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菠菜煮好用冷水浇一下，去掉水分后放入一点盐，一点香油一点芝麻，拌匀。
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刚煮好的米饭盛到一个大玻璃碗中（没有的话用盆也一样），分两三次拌入香油和盐。调料不要一下子都拌进去，拌不匀影响味道
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戴上塑料手套，拿起一团米饭粘一张海苔
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摊平米饭，不要压得太实，否则不好吃
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留大概一厘米长不放米饭
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按顺序码上菠菜，胡萝卜，鸡蛋，黄萝卜和牛蒡
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开始卷
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海苔空白处放几粒米饭封口用
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可以吃啦
