古法红糖发糕做法

3 人做过这道菜
口感暄软又嫩滑,不放泡打粉,松软压不扁。

窍门一家传手法和面糊。窍门二无色液体的窍门原料。

用料  

古法红糖发糕做法的做法  

  1. 1.400克的面粉配7.5克的酵母粉,把酵母粉倒入温水拌匀,然后把温水慢慢倒入面粉中,和匀,放在厨房阴凉处发一晚上。

  2. 2.然后放糖,两种糖,红糖3两,白糖2两。红糖捏碎,顺时针搅匀。放入4个鸡蛋,搅匀。再放入250克干面粉,搅匀,再放入25克小苏打,猪油1.5两,和匀。再放入10克白醋,

    搅匀,拉起来成片即可。

  3. 3.在家可以用碗代替蒸笼,刷油,放保鲜膜防漏,特色小吃视频网 www.daxiaochi.com  QQ329209338再空气中饧20分钟,再上笼蒸30分钟。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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