麻婆豆腐
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人做过这道菜
精灵小食
一道上好的川菜，如果不是四川人，稍不小心就会忽略它，也许是响当当的川菜太多，也许是认为它是道家常菜，让麻婆豆腐并不显得那么耀眼，但是在四川，在成都，它是这里的人们最富有感情的菜品之一。
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用料
麻婆豆腐的做法
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主料
豆腐一块 麻婆豆腐调料
辅料
盐适量 姜、蒜适量 鸡精适量
淀粉适量 葱花适量
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豆腐切丁块状，大小适中
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倒油加入姜蒜末爆炒，炒香
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加入陈麻婆豆腐调料包翻炒一下
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加适量水，放入豆腐，汤汁要淹没豆腐
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煮沸，淀粉加水搅拌均匀后加入锅中收汁
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撒上葱花，翻炒一下
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撒上葱花，翻炒一下
