蒜切碎。锅热倒油，小火下蒜，千万别炒到变色。有香味就可以放辣椒粉，五香粉，孜然，生抽蚝油。
提前煮好的土豆切片。土豆最好用煮的不用蒸的，不要太软，介于软和脆之间的程度比较好。可以煮的时候插筷子进去试一试，能不费力插进去就立刻捞起来。
炒好的辣椒淋在土豆片上，拌匀。
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留学小厨娘
