土豆丝炒酸菜

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用料  

土豆 1个
酸菜 适量
4瓣
适量
红辣椒 1个

土豆丝炒酸菜的做法  

  1. 土豆切丝用水浸泡,除去多余的淀粉,炒出来的土豆才会脆

    土豆丝炒酸菜的做法 步骤1
  2. 红椒切丝,因为家里没有蒜头,我用藠头代替。

    土豆丝炒酸菜的做法 步骤2
  3. 酸菜可以直接在菜市场买,回家后多用清水冲洗几遍切丝或者看自己喜欢切的大小合适即可

    土豆丝炒酸菜的做法 步骤3
  4. 将新鲜红椒和藠头先下油锅炒一下

    土豆丝炒酸菜的做法 步骤4
  5. 再依次放入土豆丝、少许黄酒和盐,最后放入酸菜,炒熟起锅,味道好极啦

    土豆丝炒酸菜的做法 步骤5

小贴士

因为藠(jiao)头特有的香味,再加上黄酒的味道,使得土豆丝有特别的香味,而且配合酸菜入口,非常下饭,如果想吃重口味的朋友,可以用很辣的尖辣椒代替红椒
 
该菜谱发布于 2017-08-17 23:13:28
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