土豆切丝用水浸泡,除去多余的淀粉,炒出来的土豆才会脆
红椒切丝,因为家里没有蒜头,我用藠头代替。
酸菜可以直接在菜市场买,回家后多用清水冲洗几遍切丝或者看自己喜欢切的大小合适即可
将新鲜红椒和藠头先下油锅炒一下
再依次放入土豆丝、少许黄酒和盐,最后放入酸菜,炒熟起锅,味道好极啦
上传你做的土豆丝炒酸菜