圆满素食
鲜靓好吃，味儿地道的三鲜米粉·圆满素食
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人做过这道菜
浓香茶树菇、Q弹海带丝、生菜趁脆爽、靓汤好滋味，咱们一起来做味儿地道的三鲜米线。
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用料
鲜靓好吃，味儿地道的三鲜米粉·圆满素食的做法
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【食材】米粉、茶树菇、油豆腐丝、新鲜海带、生菜（生菜可以用豌豆苗或莴笋叶等容易熟又鲜美的绿叶蔬菜替代）、胡椒粉和米酒、蘑菇精。另这个汤料，份量很多，因为想顺便熬点汤放着
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海带冲洗下切丝，茶树菇洗净撕成丝，生菜洗净
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锅里放足够的水，把油豆腐丝、海带、茶树菇一起放下去，开火
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烧开以后，转中火（保持中小火，那些泡泡就会消失）。放胡椒粉和米酒，继续熬十分钟以上
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这是熬了十分钟以后的样子
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盛一半汤起来，把米粉放下去。冷藏室拿出来的，不要翻动。软了以后再拨开，这样就不会断
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中小火，继续煮三五分钟
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起锅以前，关火，放生菜叶烫一下。可以来点蘑菇精，一点点就行
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地道的三鲜米线
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好了。是不是很简单
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小贴士
1、因为这个做法实在是很鲜靚，很好吃，所以我们还是再说一遍。是哈，不用放盐，新鲜海带有足够的盐。也不用放油，油豆腐就有油。
2、香味很浓的菇菌类（比如茶树菇），直接炒，鲜味是释放不出来的。
3、炒出来是一种浓香，香味太浓了，反而不鲜靚了。而且，像茶树菇这样的炒出来，黑漆麻乌的。做汤喝，很鲜靚。
2、香味很浓的菇菌类（比如茶树菇），直接炒，鲜味是释放不出来的。
3、炒出来是一种浓香，香味太浓了，反而不鲜靚了。而且，像茶树菇这样的炒出来，黑漆麻乌的。做汤喝，很鲜靚。
