畅点儿
韭菜鸡蛋卷
7.3
综合评分
38
人做过这道菜
用料
韭菜鸡蛋卷的做法
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韭菜、鲜红辣椒切末、火腿切长条备用
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把韭菜、辣椒末放入容器内，加入鸡蛋液、盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀备用
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另取鸡蛋磕开，将蛋液搅拌均匀
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将不沾锅烧热，倒入蛋液摊成鸡蛋饼
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在鸡蛋饼上放入火腿条
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将放入火腿的鸡蛋饼卷起
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再将韭菜鸡蛋液放入锅中摊成蛋饼
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将卷好的蛋卷放入韭菜蛋饼上卷成卷，切段即成
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沾少许番茄酱食用别有一番味道
小贴士
①春末夏初饮食养生重在排毒，韭菜则含有较多的粗纤维，对促进肠壁蠕动、防止大便干燥、预防肠癌，均有
好处。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。
②韭菜多食会上火且不易消化，阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。
需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。
好处。韭菜叶补虚、解毒的作用明显。
②韭菜多食会上火且不易消化，阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食，我们平时一次进食也不可过多。
需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。
