黄鸭叫鱼汤（清淡高蛋白）

Name: 黄鸭叫鱼汤（清淡高蛋白）
Ingredients: 5条黄鸭叫; 5片姜; 适量油; 适量水; 适量盐

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末小凡s

黄鸭叫是老家的土话，是一种小巧肉嫩高蛋白的鱼。这个菜谱只需要鱼和姜片，不用其他任何调料（当然除了盐），非常清甜。

用料

黄鸭叫	5条
姜	5片
油	适量
水	适量
盐	适量

黄鸭叫鱼汤（清淡高蛋白）的做法

菜市场买来黄鸭叫去掉了内脏，洗净。
油入锅烧热后放入黄鸭叫，每面煎三十秒到肉熟。
放入姜片、盐，倒入水没过鱼，盖上锅盖焖煮15分钟左右。
煮至白的鱼汤比鱼低一点，调味出锅。

小贴士

如果想再添加一点咸鲜味，可以加一点胡椒粉。

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该菜谱发布于 2017-08-10 20:23:45

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黄鸭叫鱼汤（清淡高蛋白）的答疑

JOJO_jasmine 2018-03-03
0 赞

是否是湖南人？老家话是这么叫的。比较普遍的叫法是黄辣丁^O^

作者回复 2018-03-10

江西萍乡人，靠近湖南哈哈！吃的菜系和湘菜差不多～

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