很好吃的冰激凌基底

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分享一款很好吃的冰激凌基底,可以在这个基础上变换很多口味。非常值得一试。

用料  

牛奶 160克
淡奶油 200克
细砂糖 50克
蛋黄 2个

很好吃的冰激凌基底的做法  

  1. 蛋黄加砂糖打至发白,牛奶小火加热到边边冒泡,不用烧开。把牛奶一点点冲入蛋黄糊,边倒边搅拌,要慢别烫成蛋花汤啦。做好的蛋黄牛奶液重新上火煮,煮到微微浓稠,凉后加入淡奶油混合均匀。

    很好吃的冰激凌基底的做法 步骤1
  2. 抹茶味道的,加了15克抹茶粉

    很好吃的冰激凌基底的做法 步骤2
  3. 巧克力口味的加了40克法芙娜56%的巧克力币和10克可可粉

    很好吃的冰激凌基底的做法 步骤3
  4. 芒果口味减去100克牛奶,换成200克芒果泥

    很好吃的冰激凌基底的做法 步骤4
 

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很好吃的冰激凌基底的答疑

  • 脾气恶劣呢  2年前  
    1
    淡奶油需要打发吗
    作者回复 2年前  
    不需要
  • 不吃糖的大小孩  2年前  
    1
    然后呢?要进冰箱冻了吗?
    作者回复 2年前  
    用冰激凌机搅拌

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