自制年糕

2 人做过这道菜
蒸好的年糕捣的越久越Q弹,捣的过程中抹油不仅可以防粘,还可让年糕更弹牙。

用料  

粘米粉 200克
糯米粉 100克
180克

自制年糕的做法  

  1. 粘米和糯米粉搅拌均匀,加水混合后,倒入抹了油的盘子里,开水约蒸30分钟。

    自制年糕的做法 步骤1
  2. 把蒸好的面团用拳头用力捣,捣时不断翻面,抹些植物油防粘。

    自制年糕的做法 步骤2
  3. 拉出这种透明膜就可以了。

    自制年糕的做法 步骤3
  4. 搓成长条,包上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,或者放冷冻室让它变硬。

    自制年糕的做法 步骤4
  5. 拿出切片。

    自制年糕的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-03 17:47:15
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