温州杏仁腐

Name: 温州杏仁腐
Ingredients: 50克琼脂; 10斤温水; 1大瓶椰汁; 3勺杏仁粉; 3勺炼乳; 3勺奶粉; 炒熟的白黑芝麻，杨梅干，无籽葡萄干，橘子罐头，菠萝，西瓜等时令水果; 食用时滴几滴薄荷

1 人做过这道菜

孩子爸爸很喜欢吃，于是成了夏天的必备品。一般的温州杏仁腐都没有放杏仁粉，我比较过发现添加杏仁粉奶粉的杏仁腐香多了。然后发现糖水冰镇之后口感好很多。

用料

琼脂	50克
温水	10斤
椰汁	1大瓶
杏仁粉	3勺
炼乳	3勺
奶粉	3勺
炒熟的白黑芝麻，杨梅干，无籽葡萄干，橘子罐头，菠萝，西瓜等时令水果
食用时滴几滴薄荷

先拿琼脂用温水泡两小时。然后倒锅里按1:90的比例小火搅拌。至透明最后融化在水里。
奶粉+椰汁+炼乳，倒一点温水搅拌均匀。杏仁粉要热水搅拌。最好是用椰树椰汁，没有果肉的，我当天家里没有，用了欢乐家椰汁有果肉的。用筛子过滤掉椰汁的果肉和杏仁粉。等锅里的琼脂融化掉之后，倒入锅中，搅拌均匀。煮沸后出锅。最后倒入平底的器皿冷却。可以放冰箱冷藏加快凝固速度。